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隨著咖啡文化在國內的深入,全自動咖啡機正掀起一股新的購買熱潮

家用及商用咖啡機品牌推薦?咖啡機什么牌子最好?

來源:上海咖啡機租賃網 瀏覽:48 日期:2022-10-13 17:29
咖啡機類別(根據工作方式分類)

一,全自動咖啡機

在使用全自動咖啡機時,你只需要把豆子放進咖啡豆倉中,然后機器就會為你完成剩下的流程,直到咖啡出品。

這類的咖啡機頗為全能,美式丶濃縮咖啡或拿鐵都可以制作出來。較為高端的機更會自帶冰箱和自動奶泡裝置,而普通機型可以自動完成Espresso和美式咖啡的制作。

特點:簡單易用,制作出的咖啡品質不錯。不過它易損易耗,出現故障的機會較大,因此應選擇較好的品牌購買。

二,半自動咖啡機


使用半自動咖啡機就需要較多的程序。首先,你需要使用專門的磨豆機將咖啡豆磨成粉,再將適量的咖啡粉填充到萃取手柄中的粉碗內,然后用手工壓實,裝上咖啡機進行萃取,就可得到一杯屬于你的Espresso。不過,粉粒的粗細丶份量和咖啡機的水溫等,任何一點的變化都可以令咖啡味道出現變化。

特點:功能全備,技術好的可以制作出高品質的咖啡。不過,如果技術不行或咖啡豆影響會使咖啡的質量有影響。而且需要額外購入磨豆機,即成本增加。使用后,它的清理程序費勁,所以新手不推薦使用。

咖啡機類別(根據萃取方式分類)

一,美式 (傳統滴濾式) 咖啡機


這一類的咖啡機是以滴濾的方式來沖調咖啡的,一般是由上層漏斗狀容器和下層咖啡壺組成。

制作方法:要將磨好的咖啡豆放入上層的漏斗容器中,水箱的冷水加熱后會滴入盛有咖啡粉的容器中,再經過浸泡和萃取滴濾到下方的咖啡壺中。

特點:機身較小,操作容易,不需用到任何技巧。只需要幾分鐘就可以泡制好一杯咖啡。由于它的價格不高,而且容易使用,所以適合一般家庭和咖啡入門者使用。而它的缺點就是可以制作出的咖啡花樣少,并不能造出拿鐵等的花式咖啡。

二,意式 (高壓泵涌) 咖啡機

這一類的咖啡機是以高壓熱水沖調濃縮咖啡。

制作方法:利用高壓蒸汽和水混合后快速穿過咖啡粉,瞬間萃取。

特點:由于制作出來的咖啡雜質少而且口感濃郁,所以制作出來的咖啡品質較高。而且,它的功能全面,可用來制作花式咖啡。不過由于需要裝設鍋爐,所以體積較大,成本亦較高。

三,膠囊咖啡機


這款是近幾年受到消費者留意的咖啡機,專為有要求的懶人而設。嚴格而言,它也算是意式咖啡機的一種。

制作方法:購買機器和廠家統一提供的各種口味膠囊。使用時將膠囊放到咖啡機內,按下開關就可以弄出一杯擁有中上質素的Espresso。

特點:操作簡單,而且咖啡成品品質高。不過,膠囊的成本較高,但整體而言都是比全自動咖啡機要便宜。它的體型小巧,清理亦方便,適合懶人一族使用。

以下簡單摘要,可幫助更清楚了解不同咖啡機種類的分別。

除了知道咖啡機的種類外,在購買前亦應考慮其他方面。

尺寸和重量


如果你想于不使用咖啡機時將它存放起來,應購買一部尺寸較小的咖啡機,即使放到廚房櫥柜中都可以方便地移動使用。尺寸較大的咖啡機就適合長置于一個地方時使用。

使用方便

考慮到自己會使用多少的時間來制作咖啡。如果你的時間較為緊密的,就應使用方便易用的咖啡機,如膠囊咖啡機

瓦數

咖啡機的功率越高,水的沸騰就越快。如果你想大量制作咖啡,或平時需要于短時間制作出一杯咖啡的,就應選購高功率的咖啡機。

萃取壓力 (bar pressure)

9-15bar的萃取壓力為最理想,因為要有足夠強大的壓力才可以令咖啡的完整風味制作出來。

加熱元件

咖啡機中的加熱系統可以將水加熱至最佳的溫度 (約90°)。帶有加熱模塊( Thermoblock )的咖啡機可以避免咖啡因過熱而留下苦味。

自動關閉

具有自動關機功能的咖啡機會在設定的時間后自動關機,從而節省能源而且可以令機器維持良好的工作狀態。

蒸汽棒

如果你喜歡制作Cappuccino丶Latte或Macchiato,應找一臺帶有蒸汽棒或內置牛奶起泡功能的咖啡機。

水箱和容量

帶有透明水箱的咖啡機可以令你輕松查看剩余多少水來制作咖啡。如果你想一次過的制作幾杯咖啡,應選擇有高容量水箱的咖啡機
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